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身在异乡渴望的家乡味-- 英式肉肠  

2015-01-08 19:33:37|  分类: 天津 |  标签: |举报 |字号 订阅

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看了博友自己灌的腊肠,我就在淘宝买了一个灌肠机。吃货看了以后超级兴奋,说要自己灌英式肉肠。在网上查了配方,我们去了两个进口超市才配齐。光买各式调料也花了近200身在异乡渴望的家乡味 - Cathy - Cathy的博客,还有1款没有找到。最搞笑的是我把CHIVES按照百度的翻译理解成韭黄了,其实英国人不吃韭菜的,应该是香葱才对身在异乡渴望的家乡味 - Cathy - Cathy的博客

本来不想写,因为造型实在很失败。答应了博友英国外来妹,拿出来分享吧,毕竟他们也在异乡。其实网上的用量都写好了,可是到了实际就有了变化。我买了21块钱的肉,要了7成的前膀和剩余3成的五花直接搅成肉馅儿。回来以后调料的比例就是我们自己随意放的,跟调饺子馅,包子馅出不多。吃货先把每样调料闻了一下,最后决定把闻着不香的少放些身在异乡渴望的家乡味-- 英式肉肠 - Cathy - Cathy的博客

用料:猪肉馅  盐 肠衣 白胡椒粉 干香菜碎 干香葱碎 面包屑 sage leaves ground       nutmeg ground        worcestershire sauce 

做法:把以上材料混合调匀,就可以灌了。灌完就可以煎着吃了,我们当时是放了一晚第二天做为早餐的,味道还是超赞的身在异乡渴望的家乡味-- 英式肉肠 - Cathy - Cathy的博客

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 放到锅里不到5秒就裂开了身在异乡渴望的家乡味-- 英式肉肠 - Cathy - Cathy的博客,我们第一次灌没经验,大家记得千万不要灌得太粗,这样不容易熟。

2015.1.7天津 家

 

 

 


 

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