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津津有味(11) 赵记老铺  

2015-01-23 15:26:04|  分类: 天津 |  标签: |举报 |字号 订阅

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始创于清光绪二十一年的赵记老铺,由多尔衮的第十一代传人爱新觉罗振国创建。主要经营传统的满菜,即以爱新觉罗祖传八大金刚为代表的十大满菜系列。

在哈尔滨和大连都有连所店,这次到天津也发现了一家在滨江道乐宾百货,吃货想吃锅包肉好久了津津有味(11) 赵记老铺 - Cathy - Cathy的博客,本来想去这个商场的另一家东北人家去尝尝,可惜没有找到呢,就来赵记老铺解解馋吧。津津有味(11) 赵记老铺 - Cathy - Cathy的博客

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 这家就是菜码特小

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锅包肉终于上来了,58元一份,和哈尔滨其他店比起来少得可怜啊津津有味(11) 赵记老铺 - Cathy - Cathy的博客

锅包肉,原名“锅爆肉”,出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为包,时间一长,“锅爆肉”就变成了“锅包肉”。

PS: 这顿饭就是吃吃环境和气氛,2个菜一份主食,一杯乌梅汁120根本没吃饱。团购看着还不错,可惜没有锅包肉啊津津有味(11) 赵记老铺 - Cathy - Cathy的博客

2015. 1.19 天津 赵记老铺

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