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Cathy的博客

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晚餐素食做主角(7)芦笋,番茄干儿意米煲  

2014-02-09 05:09:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:(2人份)

橄榄油,黄油,4分之一小洋葱,3片生晒番茄干儿, 140克意大利Risotto米, 75毫升  干白葡萄酒  1个蔬菜料包  120克芦笋 40克vegetarian Parmesan-style奶酪(搓成丝) 盐和黑胡椒,柠檬(将皮搓碎)

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     做法:1 将橄榄油,黄油放入锅中,直至融化 

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                2 将洋葱碎和番茄干儿放入锅中煸炒,直至洋葱炒制金黄色

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                3 转小火,放入Risotto米煸炒(我用泰国米代替了)

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                4 加入干白葡萄酒,拌匀

                5 加入用开水融化的蔬菜料包,小火煮20分钟

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                6 将芦笋切成小段,在饭熟5分钟之前放入锅内

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                7 关火,加入一半奶酪丝直到融化

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                8 将食材盛入碗中 加入另一半奶酪丝和柠檬皮碎,即可食用

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2014.1.29

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