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Cathy的博客

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晚餐素食做主角(4)西红柿,茄子,鹰嘴豆煲  

2014-01-13 20:02:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:(2人量) 欧芹(洋芫荽 Parlsey) 一小把  鹰嘴豆一罐(210克) 西红柿罐头一罐   茄子半根 红果椒1个 

           洋葱半个 蒜3瓣 橄榄油 香菜籽(胡荽籽) 孜然籽 蔬菜汤料一块儿    柠檬汁1小勺 巴西坚果

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做法:1 将香菜籽,孜然籽倒入锅中煸香,与巴西坚果坚果一起捣碎(我用核桃代替了) 

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          2 将茄子,红椒放入烤箱烤熟

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          3 将洋葱,欧芹切碎备用   茄子切厚片儿 红果椒切成4大块儿 蒜捣成泥备用 蔬菜汤料用温开水化开备用

          4 将烤熟的茄子,红椒切小块儿

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         5 锅内放入橄榄油,将洋葱碎倒入煸香

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           6将所有食材倒入锅中小火炖7,8分钟入味即可

           7最后撒上欧芹,装盘即可食用

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2014.1.11 HOME

 

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